烤箱烤鸡肉的做法大全窍门 烤箱鸡肉的做法教程
1、将烤鸡腌酱食材全部混合均匀 ， 罗勒、蒜头需稍微拍碎或捣碎，再把全鸡浸泡于腌酱中反覆按摩后，密封放入冰箱冷藏24小时，约隔3、4小时取出按摩2分钟 。第1次按摩主要为了去除鸡肉腥味 ， 在冷藏浸腌过程中的第2次按摩，则是为了确保均匀入味 。
2、将鸡只从腌汁中取出、再按摩2分钟 。将烤鸡涂酱食材全放入调理机或果汁机中，打成泥状取出 。第3次的按摩目的是使肉质放松，烤出来的肉质弹性会比较好 。
3、用烤肉刷将打成泥状的烤鸡涂酱，均匀涂在烤鸡上，表层和内里都要顾及到 。
4、烤箱预热至摄氏200度 。将鸡腿脚环处交叉固定、绑上棉线，把全鸡放到烤盘上，并调整鸡翅方向 ， 将其折好、使之定型 。
【烤箱烤鸡肉的做法大全窍门 烤箱鸡肉的做法教程】5、以摄氏200度烤约80～90分钟，并使用旋风烘烤功能，让烤鸡均匀熟透、上色 。若有准备蔬菜，可将其切块、平铺在烤盘 ， 最后才放上全鸡 。
6、烤到40～50分钟时，用夹子将鸡只翻面，使其均匀上色 。最后烘烤过程中 ， 随时打开烤箱，使用烤肉刷将烤盘上的鸡油涂在烤鸡外皮约3～5次，让表层更加酥脆 。时间到后便可取出，静置10分钟后，即可上桌 。
推荐阅读
- 烤蛋挞可以下芝士碎吗 蛋挞放芝士
- 烤列巴的做法和配方 列巴烤制时间温度
- 饼干的做法大全电烤箱 手指饼干的做法大全电烤箱
- 烤箱烤面包烤好要马上拿出来吗 面包烤好要马上拿出来吗
- 家用小烤箱可以做什么 家用小烤箱可以做什么美食
- 美的嵌入式烤箱好吗 美的嵌入式烤箱模式图解
- 戚风蛋糕的做法烤箱新手做 蛋糕的做法烤箱新手做
- 空气炸锅和烤箱哪个更适合家用 空气炸锅和烤箱的区别
- govos蒸烤箱好不好 蒸烤箱好用吗 知乎
- 家庭烤箱烤披萨的做法步骤 家庭烤箱烤披萨的做法