沙参的功效与作用及食用方法 沙参的功效与作用及食用方法禁忌
1、沙参的功效与作用：沙参既是一种食材也是一种药材 ， 沙参的功效与作用及食用方法对人体的好处有很多，中医上认为沙参是一种味甘且微苦，而性是微寒的一种中药，具有很好的养阴作用 ， 也可以帮助人体清肺，对胃也是有好处的 ， 有生津的作用 。可以用来八药，也可以用来当食材用食用 。
2、沙参的食用方法：
（1）沙参麦冬汤：材料需要北沙参15克，麦冬15克 ， 瘦肉250克，如果相要止咳的还可以再加上15克的玉竹 。把瘦肉切片，把材料放进锅里 ， 再加2500ML水大火烧开，再改为小火，煮一小时，这种烫有很好的养阴润肺作用，也具有益胃生津作用 。
【沙参的功效与作用及食用方法 沙参的功效与作用及食用方法禁忌】（2）无花果北沙参百合猪脚汤：把猪脚洗干净切块，再把适量的沙参、百合、无花果洗妆后再放进锅里一起再加适量的水，先大火煮开再用小火煲2小时后再加入调料就可以食用了 。具有清音通便 ， 滋阴的作用 ， 特辊的润燥 。
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