贡菜长什么样子 贡菜长什么样子?
【贡菜长什么样子 贡菜长什么样子?】贡菜色泽青绿 ， 形状细长，其中又有邳南苔干和邳北莴苣的差别，苔干茎长而细，约70-110厘米 ， 莴苣茎则短而粗，在20-30厘米左右 。贡菜为一年生草本植物 ， 其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇 。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为贡菜 。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为响菜 ， 亦称之为山蜇菜 。
贡菜：
又名苔干、响菜、山蜇、苔菜 。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高 。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。睢宁县种植薹干已有2000多年历史 ， 此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物 。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等 。贡菜喜凉怕热，生长适温15～20℃ 。宾川县秋季气温高，宜选择曾自源亳州贡菜王 ， 该品种耐高温 ， 纯度高，植株高度及生长势整齐，绿肉白皮，肉质细腻柔软 ， 抽薹时间晚，丰产性好 。
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