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带鱼粥的营养功效 带鱼粥的营养

营养

带鱼粥的营养功效 带鱼粥的营养

带鱼粥有什么营养呢？相信还有很多朋友不知道吧 ， 下面就让我来给您介绍一下，希望大家喜欢 。
带鱼粥的营养功效 带鱼粥的营养

文章插图
带鱼粥
带鱼体长扁侧呈带状 ， 头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状 。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍 。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层 ， 味鲜美，刺较少 ， 但腹部有游离的小刺 。我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区 。11-12月是盛产带鱼的季节 。
带鱼因身体扁长似带而得名，以舟山所产为最佳 。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富 ， 鲜食、腌制、冷冻均可 。
带鱼粥营养分析
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类 ， 且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;
【带鱼粥的营养功效 带鱼粥的营养】 2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效;
4.带鱼含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
带鱼补充信息：
1.新鲜带鱼为银灰色，且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质 。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色 。
2.购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了 ， 要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭 。
带鱼粥适合人群
一般人群均能食用
1.适宜久病体虚 ， 血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;
2.带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之 。

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