南京小吃 南京小吃街最出名的在哪
1、活珠子
活珠子是南京著名特产 ， 是鸡蛋即将孵化但又未完全成型 ， 蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种似蛋非蛋、似鸡非鸡就是活珠子 。活珠子乃民间的一大补品 ， 他的营养要比普通鸡蛋更为丰富，而且其口感鲜美，在金陵一带很受欢迎 。
2、茴香豆
茴香豆是南京著名的传统小吃，它属于民间休闲食品，也是城乡酒店四季常备的下酒小吃 。茴香豆酥软清鲜，香味浓厚，表皮呈青黄色，豆肉熟而不腐，软而不烂，咀嚼起来更是满口生津，五香馥郁 。
3、盐水鸭
盐水鸭也叫桂花鸭 ， 是南京著名的特产，久负盛名 。南京盐水鸭制作历史悠久 ， 积累了丰富的制作经验 。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，集香、酥、嫩为一体 。
4、南京板鸭
【南京小吃 南京小吃街最出名的在哪】南京板鸭俗称“琵琶鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜 。南京板鸭肉质细嫩紧密，就像一块板似的，因而得名 。板鸭外形饱满，色香味俱全，体肥皮厚 ， 肉质细嫩，食之回味无穷 。
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