红肉是什么肉 红肉介绍
1、红肉是指烹饪前呈现岀红色的肉 ， 如猪、牛、羊等哺乳动物的肉 。三文鱼的肉虽然也是红色，但它并非哺乳动物，因此不能算做红肉 。
2、红肉之所以呈现出红色是因为这种肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，而这两种蛋白的颜色呈血红色 。红肉的特点是：肌肉纤维粗硬，饱和脂肪酸含量较高 ， 因此其包含的营养价值也是非常高的 。
【红肉是什么肉 红肉介绍】
3、2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，红肉（摄入）在2A类致癌物清单中 。
推荐阅读
- 厚德载物德行天下是什么意思 厚德载物德行天下的意思
- 外婆酥肉制作方法 外婆酥肉的做法步骤
- 北齐是什么朝代 北齐简单介绍
- 杭银消费金融公司是哪个网贷 杭银消费金融公司是什么平台
- 我的世界网易版如何知道某人背包有没有某物 具体指令是什么？
- 使用权房是什么意思 使用权房定义
- 哑光腮红是什么意思呀 哑光腮红是什么意思
- 乌龟怎么过冬 熊怎么过冬
- 牛顿三大定律主要内容是什么知识 牛顿三大定律主要内容是什么
- 笃行之是什么意思 审问之慎思之明辨之笃行之是什么意思