如何做炖牛肉汤 炖牛肉汤咋做
1、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水 。
2、冷水下锅，焯水 。水开后煮至牛肉变色 。
3、准备好香料 。
【如何做炖牛肉汤 炖牛肉汤咋做】4、牛肉略煮 ， 捞起后用热水清洗干净，沥干水分 。
5、牛肉放入炖锅中 ， 加入适量清水，加入香料，加入黄酒 。
6、盖好锅盖 ， 大火烧开后准小火炖1小时左右 。中途炖至八分熟，加入盐调味 。
7、炖至牛肉酥烂 。
8、胡萝卜、土豆切成滚刀块 。
9、盛出部分牛肉汤在小汤锅中 。
10、放入胡萝卜、土豆 ， 加盐调味，继续炖至土豆软烂即可 。
11、关火前加入切好的香葱碎 ， 白胡椒粉 。
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