干猴头菇做法 干猴头菇怎样做好吃
1、材料:猴头菇1个,排骨200克,红枣8克 , 盐适量,花椒10粒 。
2、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟 , 倒入黄酒,煮去血水,沥干备用 。
3、将猴头菇用清水泡软后捞出,挤干水,去根蒂和泥沙 。
4、猴头菇放开水锅中氽40分钟,捞出后挤尽水分,撕成小朵备用 。
5、炖锅中加水,放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟,出锅前10分钟放盐调味 。
【干猴头菇做法 干猴头菇怎样做好吃】6、大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖2小时左右,排骨软烂即可出锅 。
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