大暑北方人吃啥 大暑北方一般都吃

大暑北方人吃啥 大暑北方一般都吃

1、喝暑羊 。山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗 。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊” 。枣庄吃伏羊的习惯,与当地的农事、气候有关 。营养学家对此进行过深入研究,认为羊肉在伏天吃营养程度最高 。三伏天,人体内积热 , 此时喝羊汤 , 同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热 , 同时排出体内毒素,极有益健康 。

2、面条 。大暑到,临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗 。这一天 , 家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家,杀上一只羊,做上一锅凉面条,全家人一起喜气洋洋喝羊汤,吃面条,热闹过大暑 。
【大暑北方人吃啥 大暑北方一般都吃】3、莲子汤 。明清以来,伏日最盛行吃莲子汤 。据《帝京岁时记胜》载:“六月盛暑,食饮最喜清新 。京师莲食者二;内河者嫩而鲜,宜承露,食之益寿;外河坚而实,宜干用 。”《清稗类钞》也说:“京师夏日……鲜莲子之类 , 杂置小冰块于中”宴客 。

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