小寒南方人吃什么 南方小寒吃什么
南方小寒吃腊八粥、菜饭、糯米饭、黄芽菜、鸡汤、羊肉、腊肉等 。小寒是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气 ， 干支历子月的结束与丑月的起始 。
饮食上“小寒”节气中最重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染 。”这些食材均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效 。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒” 。张耒的《粥记》中也说：“每日起 ， 食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作 ， 所补不细，又极柔腻 ， 与肠胃相得 ， 最为饮食之妙诀 。”
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