如何煮银耳汤粘稠 怎样煮银耳汤粘稠
1、放些淀粉 。很多人煮银耳汤煮的时间很长也不够粘稠，这其实是银耳挑错了的原因，有一种银耳叫做脆银耳，不同于炖汤的银耳 ， 其口感脆爽，适合凉拌食用，出胶率也不高，但食用价值差不多，面对这种银耳 ， 需要在银耳汤里放入适量水淀粉进行勾芡，提高汤汁粘稠程度，增加美食光泽和口感 。
【如何煮银耳汤粘稠 怎样煮银耳汤粘稠】2、提前浸泡和撕碎 。另外烹饪也十分讲究时间效率 ， 如果煮银耳汤想要快速出胶变得粘稠，需要将其充分泡发，然后去除底部黄色的硬块，将银耳花朵般的部分撕成小块状 ， 越小块越好，这样切面与水接触面积更多，有利于胶质溶解，这样银耳汤大约煮1小时就可以变得粘稠好吃 。
推荐阅读
- 电喷摩托车长时间不骑如何做存放处理 长时间不骑电动摩托车应该怎么存放
- 宝鸡职工医保门诊报销标准如何定的呢 宝鸡职工医保门诊报销标准如何定的
- 苹果手机软件锁如何设置 苹果怎么设置手机软件锁
- 台式电脑连不上网,如何设置 台式电脑连不上网络怎么设置
- 如何检验油脂皂化反应是否完全 如何检验油脂的皂化反应是否完全?
- 男人在床上生龙活虎靠五法
- qq消息免打扰还能收到消息吗 如何设置
- 微信状态如何关闭 怎么关闭微信状态
- 如何改善cvc面料抗起毛起球
- 怎么辨别衣服布料、面料材质 如何识别织物档次