整块猪肝怎么煮嫩 整块猪肝怎么煮嫩又好吃

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1、准备材料:猪肝一斤、黄酒一袋、盐、八角、桂皮适量、葱姜适量 。
2、买来的新鲜猪肝,放入水中浸泡,用手抓拿 。
3、期间要不断的换水,把血水冲去,这样能够减少腥味 。
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4、放入一包黄酒,一袋黄酒的量大概是300毫升 , 如果没有能够没过猪肝,可以加少量的水 。
5、加入适量的盐 , 以及五香八角 , 桂皮香叶等等香料,黄酒能够去除腥味,香料能够增加香味 , 开大火煮开,小火再煮15分钟 。
6、煮熟的猪肝倒去水 , 晾凉 。
7、把猪肝切成薄片 , 放入盘中即可 。

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