面粉种类及用途 面粉分多少种,用途是什么
面粉种类较多，面粉按蛋白质含量来分类 ， 可分为高筋、中筋和低筋面粉，蛋白质含量依次为百分之10.5至13.5、中筋面粉为百分之8至10.5、低筋粉为百分之6.5至8.5，高筋粉筋道足，适合做面包，中筋粉适合做包子和馒头 ， 低筋粉适做蛋糕 。
【面粉种类及用途 面粉分多少种,用途是什么】
面粉种类及用途是什么面粉的种类非常多，按蛋白质含量的多少来分更为明确，生活中常用的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等 ， 它们的蛋白质含量不同，筋道也各不相同 。高筋面粉多用来做有嚼劲的面包或者面食 ， 而中筋面粉最为普及 ， 人称普通面粉，包子、馒头、饺子等都可以做 。
低筋面粉筋道柔，蛋白质含量也是最低的 ， 特别适合做口感松软的蛋糕，低筋面粉在生活中并不普及，在采买时要看包装袋上注明低筋面粉，则说明它的蛋糕粉 ， 如果没有注明，则都是指普通面粉 ， 即中筋面粉 。
推荐阅读
- 宜昌枝江失能老年人补贴申请条件 宜昌枝江失能老年人补贴申请条件及流程
- 杨梅的功效与作用 杨梅的功效与作用及营养价值
- 黄花的功效与作用 黄花的功效与作用及禁忌症
- 生栀子的功效与作用 生栀子的功效与作用及禁忌
- 调制解调器报告了一个错误 故障原因及解决办法介绍
- 有机物和无机物的概念以及区别 有机物和无机物有什么区别
- 泰安创业担保贷款范围及条件 泰安创业贷款政策
- 泰安市创业担保贷款 泰安创业担保贷款额度及期限
- 泰安创业担保贷款对象及条件 泰安市创业担保贷款
- 女性妇科检查包括哪些项目? 女性妇科检查包括哪些项目及费用