淀粉没了拿什么代替 面粉是不是淀粉
1、淀粉不是面粉,淀粉和面粉的原料不同、成分不同、用途不同 。
2、淀粉是面粉中的一部分 ， 主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分 。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
【淀粉没了拿什么代替 面粉是不是淀粉】
3、淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水 ， 在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液 。面粉是小麦脱皮后直接拈磨成的粉末 。
4、淀粉非常的洁白，色泽上更纯 。面粉相对于淀粉来看 ， 偏微黄 。
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