牛蛙的寄生虫高温能杀死吗,牛蛙是青蛙的一种吗
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【牛蛙的寄生虫高温能杀死吗,牛蛙是青蛙的一种吗】牛蛙体内的寄生虫可以通过高温来灭杀 , 用100℃的沸水烹煮40分钟至1小时其体内的裂头蚴便会死亡 。烹煮牛蛙时 , 可将蛙肉洗净并切成3厘米左右的小块,再用精盐、料酒拌匀码味,然后起锅烧油,烧热后放入蛙肉、花椒、红椒、青椒,翻炒至红椒和青椒断生,最后倒入酱油、白糖、香葱,待蛙肉熟透后即可出锅 。
一、牛蛙的寄生虫高温能杀死吗
温馨提示:青蛙属于野生保护动物,保护野生动物从自身做起,拒绝买卖野生动物制品 , 不干扰野生动物的自由生活 。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为 , 既是一种社会陋习,也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一 。没有买卖 , 就没有杀害,杜绝食用野生动物,它们不属于餐桌 。
1、高温能否灭杀牛蛙的寄生虫
牛蛙体内的寄生虫可以被高温杀死,比如其体内的裂头蚴用100℃的沸水烹煮40分钟至1小时便会死亡 。
2、牛蛙的食用方法
(1)准备牛蛙肉250克,花椒5克,精炼油50克 , 青椒、红椒各20克,以及适量的香葱、白糖、料酒、精盐、酱油 。
(2)将牛蛙肉洗净,再切成小块,大小为3厘米左右,然后用精盐、料酒拌匀码味 。
(3)将红椒、青椒去蒂洗净,切好备用 。
(4)将油烧热,放入牛蛙肉进行翻炒,再放入花椒、红椒、青椒,待红椒和青椒断生后,倒入酱油、白糖、香葱,直至牛蛙肉炒熟后便可出锅 。
二、牛蛙是青蛙的一种吗
牛蛙虽然属于蛙类,但它并不是青蛙,它和青蛙有以下区别:
1、属种不同
(1)牛蛙:属于蛙属、牛蛙种 。
(2)青蛙:属于侧褶蛙属、黑斑侧褶蛙种 。
2、食用不同
(1)牛蛙:可食用,属于大型食用蛙 , 在我国被广泛养殖 。
(2)青蛙:属于保护动物 , 禁止食用 。
3、外表不同
(1)牛蛙:背部的颜色因地而异,多为绿色至棕色,多数情况下为绿色,背上还带有棕色斑点,有时带有灰色、棕色的网状花纹 。
(2)青蛙:肚皮为白色,头部、背部为黄绿色,上面具有褐色斑纹,部分青蛙的背上还有三道白印 。
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