包子和面技巧 凉水面包子和面技巧

包子和面技巧 凉水面包子和面技巧

1、和面时,面粉,酵母,温水混合搅匀,静置发酵15分钟,面粉 , 泡打粉,白砂糖,发酵好的酵母面糊,搅匀,加温水,边搅拌边倒入面糊 。

2、揉匀,静置发酵5分钟 , 将面揉圆 , 盖上保鲜膜,置于温暖处发酵15分钟 。
【包子和面技巧 凉水面包子和面技巧】3、揉出多余气体,切成两半 , 揉成长条,切成6等份,压扁 , 擀成面皮,包入肉馅 , 上锅蒸熟即可 。

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