怎么做鱼肉糕 做的时候需要什么辅料
【怎么做鱼肉糕 做的时候需要什么辅料】1、将青鱼收拾干净后 ， 将鱼肉片下 ， 红肉和白肉分开，分别剁成鱼茸 。将白色鱼茸倒入盆内，加入适量清水、淀粉、蛋清、盐，搅拌均匀后倒入铺好纱布的笼内，抹平，旺火上蒸30分钟，在面上再涂上搅匀的蛋黄，再蒸5分钟 。起锅 ， 稍凉后切成块 。
2、在红鱼茸中加入水 ， 并放入淀粉、蛋黄、姜末、味精、盐等 ， 搅拌成红色鱼肉糊，将其挤成鱼丸，放入油中炸熟 。在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟 。将排骨汤、各种佐料以及备好的芡倒入鱼糕和鱼丸上即可品尝 。
推荐阅读
- 橄榄酒怎么做的 橄榄酒做法
- 米粉肉怎么做呀 米粉肉的做法
- 汽车维修技师资格证怎么考 汽车维修工技师报考条件
- 菠菜冻豆腐怎么做 菠菜冻豆腐如何做
- 鱼露菜花怎么做 鱼露菜花的做法
- 蚌肉煮汤怎么做 怎么做出来的汤好喝
- wow怎么切换行走模式 设置切换行走模式可以这样做
- 华为手机如何截图并发朋友圈 怎么操作
- 糯米怎么做低脂 糯米低脂应该这样做
- 橄榄果酱怎么做 怎么做橄榄果酱