湖南大米擂茶的做法和配方 擂茶炒米怎么吃

湖南大米擂茶的做法和配方 擂茶炒米怎么吃

1、作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内 , 握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转 。

2、在擂的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等) 。待钵中的东西捣成碎泥 。
【湖南大米擂茶的做法和配方 擂茶炒米怎么吃】3、用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶 , 加水煮沸 。

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