炸鱿鱼的正确方法 怎么制作炸鱿鱼

炸鱿鱼的正确方法 怎么制作炸鱿鱼

【炸鱿鱼的正确方法 怎么制作炸鱿鱼】1、食材:鱿鱼1条、油适量、鱿鱼酱料200克、盐1/2勺、麻辣鲜1勺、芝麻孜然1/2勺、裹粉100克 。
2、鱿鱼头和鱿鱼可以分开买 , 洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘 , 鱿鱼筒,就是身体的部分,去掉内脏,骨头和黑衣 , 洗净,从肚子处剪开成展开状,将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,用签子穿好 。

3、备好购买的鱿鱼酱料(选择买好的古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等自己喜欢的口味),刷子,准备刷浆 。
4、刷浆要仔细 , 不能草草了事 , 认真刷好鱿鱼的每一条须子,酱刷不好,裹粉的时候就会容易掉,即使不掉,轰炸的时候也会掉的 。
5、把刷好酱的鱿鱼,裹满干粉,准备轰炸 。
6、等炸炉的油热到一定程度,大概220度左右,开始轰炸 。
7、把鱿鱼炸至金黄熟透,捞出鱿鱼,控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用 。

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