家常版红烧肉 正宗家常红烧肉的做法
1、首先准备两斤五花肉，选择上五花 。炒锅烧热 ， 直接将带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦黄色 。烧好之后，将其放在清水中然后用小刀刮掉烧焦的外皮 。五花肉切成五厘米左右的小块备用 。记得切得大一些 。桂皮一块，再加入两片香叶，白芷一块，八角三个，生姜三片放入碗中 。
2、炒锅烧热在里面加入适量的宽油滑锅，油温烧至冒烟的时候将宽油倒出，然后锅中留少许的底油，刚准备好的冰糖10颗放在里面用小火炒糖色 。将糖色炒制香油色 。
3、将准备好的五花肉放在里面 。小火炒至上色后，将准备好的香料放在里面炒出香味 。锅边烹入适量的料酒，再加入少许的味极鲜酱油 ， 然后再放入一大壶的开水没过五花肉 。开大火将其烧开，将表面的油脂和浮沫撇出去不要 。
【家常版红烧肉 正宗家常红烧肉的做法】4、盖上盖子用中火炖40分钟，40分钟后在里面加入两勺的精盐，盖上盖子继续炖20分钟 。20分钟后，将里面的香料挑出来 。然后开大火将其收汁，收至汤汁浓稠的时候就可以出锅装盘啦 。
推荐阅读
- 烧鲫鱼家常做法 如何做烧鲫鱼
- 家常茄汁面的做法简单 茄汁面做法教程
- 家常糖醋排骨的做法 家常糖醋排骨的做法步骤如下
- 皮蛋瘦肉粥最简单家常做法视频 皮蛋瘦肉粥最简单家常做法
- 家常红烧肉的做法步骤窍门 最简单家常红烧肉做法
- 怎样做清炖鸡腿好吃 最简单的家常清炖鸡腿
- 最简单的家常土豆炖鸡块的做法 最简单的家常土豆炖鸡
- 鱼香肉丝的做法家常菜 鱼香肉丝的做法家常菜视频肖肖
- 鸡翅根的简单做法大全家常 鸡翅根的简单做法
- 最简单的家常清炖鸡 最简单的家常清炖鸡腿窍门