凉拌海蜇的做法 凉拌海蜇的做法过程

凉拌海蜇的做法 凉拌海蜇的做法过程

1、食材准备:水发海蜇头400 克,酱油40 克 , 醋25 克,姜末5 克 , 香油3.5 克 。
2、制作步骤取海蜇皮 , 放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净 , 放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味 , 充分拌匀 , 即可食用 。
【凉拌海蜇的做法 凉拌海蜇的做法过程】
3、海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素 。海蜇还是一味治病良药 。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功 。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头 。多食用海蜇有助于降血压,预防动脉硬化,清热化痰 , 治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎,防治肿瘤 。

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