玉儿烧鸡怎么烧好吃 烧鸡怎么烧好吃
1、三黄鸡一只，生姜3-5片，料酒3汤勺量，葱段白3-5段，盐10克 ， 油适量，麦芽糖70克，浙醋40克 。
2、鸡清洗干净 。
3、麦芽糖和醋加热调成脆皮水 。
4、锅里装水烧开放入料酒 ， 生姜，葱段 。
5、水烧开后转文火，同时放入鸡浸泡15分钟左右，浸泡过程要提起鸡起来，给鸡翻面，浸泡过程一定要文火 ， 把鸡皮煮烂了会影响烧鸡的美观 。
6、浸泡好后立刻总脆皮水，淋到鸡身上 。
7、涂好脆皮水的鸡挂起来，风干约2个小时以上，总之挂起来到鸡皮变干无水了就行 。
8、锅里放入油烧开 。
9、将鸡挂在油锅上方 ， 用汤勺盛热油淋到鸡身上 。
10、淋到鸡皮有些金黄了就可以直接放到油里浸泡，同时可以用油浇到没有浸泡到的鸡身上，这一步浸泡个一分钟左右就提起翻面，防止锅底太热烧焦鸡皮 。
【玉儿烧鸡怎么烧好吃 烧鸡怎么烧好吃】11、多几次翻面浇油 ， 哪里不够金黄就浇油上去 。整个浇油过程大约20分钟左右 。
12、浇油烧到自己满意的金黄色为止 。
推荐阅读
- 虎皮辣椒怎么做好吃 虎皮辣椒怎么做好吃又简单
- 剪映怎么删除多余视频 电脑版剪映怎么删除多余视频
- 皮包被裤子染色了怎么处理 皮裤被染色了怎么办
- 杭州医保历年账户余额怎么查询 杭州医保本年账户余额查询教程
- 杭州市医保卡历年账户余额怎么查询 杭州医保历年账户余额查询教程
- 北京社保转到外地怎么打印凭证 北京社保凭证可以自己在官网打印吗
- 火影忍者手游怎么玩没有的忍者 火影手游没有的忍者怎么玩
- 漆怎么读 杨倭漆怎么读
- 况怎么读 况怎么读怎么组词
- 元气骑士帮助??? 元气骑士希望骑士怎么获得