鲜肉小馄饨馅怎么调才好吃商用 鲜肉小馄饨馅怎么调才好吃

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1、用料:猪肉一块,小葱一把,盐少许,白胡椒粉少许,十三香少许,麻油一勺,生姜一块,虾皮适量,生抽适量 , 蚝油适量,馄饨皮适量 。
2、猪肉一块,洗干净剁成肉泥,最好选择肥瘦相间的前腿肉 , 前腿猪肉吃起来鲜香,大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以,不要全部用瘦肉,带些肥肉吃着更美味 。

3、把肉泥放在一个大碗中,加入盐,十三香,白胡椒粉,姜末 , 麻油,两勺清水,适量的生抽 。
【鲜肉小馄饨馅怎么调才好吃商用 鲜肉小馄饨馅怎么调才好吃】4、用筷子往同一方向搅拌,直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分,看起来质地黏稠就可以了,这个过程简单说是给上劲 , 这样做出来的肉馅做馄饨 , 香滑可口 。

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