烧蘑菇 豆腐烧蘑菇
1、准备蘑菇(鲜蘑) 250克、竹笋50克、油菜心50克 。
2、将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用 。
3、锅架火上，放油烧至六七成热时 ， 将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油 。
4、原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，随即下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤，烧开后，放入炸好的蘑菇，改用中火烧10分钟，将油菜心放入再烧三分钟，改用旺火，待汤汁浓稠时，加味精拌匀 ， 用湿淀粉勾芡出锅 。
【烧蘑菇 豆腐烧蘑菇】5、出锅时，先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面 ， 淋上麻油即成 。
推荐阅读
- 排骨的做法大全红烧排骨怎么做好吃 排骨的做法
- 霉豆腐有点粉红正常吗 霉豆腐上出现粉红色是怎么回事
- 白磨菇怎么做好吃 白磨菇怎么做好吃?
- 鸡腿怎么烧好吃又香又嫩儿童 鸡腿怎么烧好吃
- 豆腐凉拌怎么做好吃又简单的做法窍门 豆腐凉拌怎么做好吃
- 红烧龙虾怎么烧好吃又简单 红烧龙虾怎么烧好吃
- 红烧鸡怎么烧才好吃呢 红烧鸡怎么烧才好吃
- 鸡蛋和豆腐怎么做好吃 鸡蛋和豆腐怎么做好吃简单
- 牛肉红烧怎么做好吃红烧牛怎么弄好吃?放哪些着料 牛肉红烧怎么做好吃
- 照烧茄子 照烧茄子的家常做法