水煮腰花的做法 水煮腰花的做法是什么
1、准备材料：猪腰一副，生菜一颗，干辣椒 ， 花椒，豆豉酱一勺，辣椒酱一勺 ， 酱油，糖，盐，鸡精 ， 熟芝麻少许 ， 葱姜蒜 。
2、腰子洗净去腰臊（腰臊留着有用）切花 ， 用糖，酒，胡椒粉腌制一时 。
3、再用开水焯一下备用 。
4、炒锅不加油小火炒香辣椒，花椒，至熟 。
5、然后分别切碎备用 。
6、炒锅倒油，爆香葱姜蒜 ， 在加入豆豉酱，辣椒酱炒香 。
7、加水，酱油，糖，料酒煮10分钟，加鸡精，再加入生菜断生 。
8、捞出盛在碗中 。
【水煮腰花的做法 水煮腰花的做法是什么】9、把腰花倒入煮上5分钟 ， 这时另一个锅倒些香油色拉油加热，煮好的腰花盛入生菜碗中，撒上辣椒花椒碎，熟芝麻，浇入滚油即好 。
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