泡菜酸了还能吃吗? 泡菜酸了还能吃吗
泡菜酸了还能吃 。
泡菜是为了方便长时间存放而经过发酵的蔬菜 。泡菜酸了 ， 也就意味着它发酵的程度更进一步，变成了老泡菜 。泡菜中含有乳酸菌，存放时间越长，泡菜越酸，乳酸菌越多，平常食用有利于改善人体肠道环境，对健康十分有益 。
【泡菜酸了还能吃吗? 泡菜酸了还能吃吗】
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的 。泡菜使用低浓度的盐水 ， 或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的 。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品 。
推荐阅读
- 食用碱过了保质期还能吃吗 食用碱过期了还能吃吗
- 华为手机要关闭哪几个功能 你知道了吗
- 蚕突然不吃桑叶了,头仰的高高的怎么回事，如何快速给蚕换桑叶
- 花洒喷头堵了怎么清洗金顿 花洒喷头堵了怎么清洗
- 短信字太大了怎么调小点 短信字小怎样放大
- 日日思君不见君表达了什么心情 日日思君不见君表达了什么
- 吴艳妮谈夺冠:展现了最漂亮最酷的我 吴艳妮身高体重
- 吴艳妮采访时假睫毛掉了 吴艳妮为什么没参加东京奥运会
- 云南2o2o高考分数出来了吗? 2024云南高考分数线预估
- 手机号不用了微信是否还能用 微信手机号不用了微信还可以用吗