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1、养殖场地：池塘面积根据养殖数量而定，池深不宜低于1m，并且底部要有一定的淤泥，养殖水要求无毒、无害、无污染，而且在放养螺蛳前还需用生石灰全塘泼洒消毒。2、放养：待消毒剂的药效消失后，选在立春前后放养无病、无伤的幼种。3、日常管理：可饲喂鱼虾残体及其他动物内脏等食物，注意防治老鼠等天敌。
一、养殖场地
1、池塘
（1）池塘的面积需根据养殖数量而定，池塘的深度一般不能低于1m，要求有一定的坡度。
（2）池底应有一定的淤泥，不宜过厚，养殖场地周围不能有污染源，避免影响螺狮肉质。
2、水质
要求养殖水体无毒、无害、无污染。
3、清塘消毒
（1）在池塘周围做池梗，清除多余的淤泥，并用生石灰全塘泼洒消毒。
（2）适量的生石灰粉既可杀死细菌，还能增加池塘中钙元素的含量，降低螺蛳的发病率。

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二、放养
1、选螺种
宜选无病无伤且没有寄生虫的幼种。
2、放养
待池塘中消毒剂的药效消失后，一般便可在立春前后放种，放养密度不宜过密，可适当稀养。
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三、日常管理
1、饲喂
（1）螺蛳的饲料来源较广，一般可投喂青菜、土豆、豆饼、米糠、鱼虾残体及其它动物内脏、下脚料等食物。
（2）如果螺蛳的介壳口圆片盖陷入壳内，一般表明饵料投喂量不足，或者螺蛳处于饥饿状态，需要及时增加适量的投饵量。
（3）当出现螺蛳的介壳口圆片盖收缩、肉质溢出等现象时，一般表明螺蛳缺钙，需在饵料中添加适量的淡鱼粉、贝壳粉类的钙质补充饲料，为其补钙。