蒜焖粉皮的做法 蒜焖粉皮怎么做好吃窍门
大蒜焖粉皮是一种美食 ， 主要材料有园粉皮、蒜等，辅料有土鸡蛋、蒜苗、郫县豆瓣酱、香醋、植物油和盐等，是一道家常菜
如果是圆张粉皮撕大片在开水里烫软，我的这个难烫 ， 直接下锅煮软 。
【蒜焖粉皮的做法 蒜焖粉皮怎么做好吃窍门】煮好后捞出放冷水里冰一下，控水装盘待用
蒜我用了三朵 ， 为的是吃蒜的那股香味，量用的大 。
鸡蛋三只，打碎搅拌均匀，可以在里面稍微加一点盐调味 。
放在锅里煎成蛋饼
小心不要搞破蛋饼 ， 两面煎好后出锅待用
锅里放油，下入豆瓣酱炸香 ， 然后放入蒜粒爆香后
放入粉皮炒拌，粉皮放入后，再加入香醋，如果怕粘锅，加入一点清水，蒜的香味和醋的味道综合起来，的确是很诱人呢 。
本来不准备加入味精，不小心豆瓣酱放多了 ， 又多放入了糖和味精减轻咸味，其实忘记再加入醋减轻咸味了，结果又增加了糖的摄?。院笞⒁?。粉皮炒好后装盘 。然后把煎好的蛋饼盖在焖好的粉皮上，可以上桌了 。
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