贵州特色美食小吃排名 贵州特色小吃
1、花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等 。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香 。吃过的人赞不绝口 。
2、肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条 。在贵州众多的小吃中 ， 以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点 。
3、贞丰糯米饭，主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用 。精选瘦肉 ， 放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干 。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用 。贞丰糯米饭 ， 米香肉酥 ， 油而不腻 ， 色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食 。
【贵州特色美食小吃排名 贵州特色小吃】4、丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一 。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾 。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大 。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等 。又名素春卷 。注入酸酸辣辣的汁液 。这蘸水就是丝娃娃的精髓 。
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