怎样做玉米面窝窝头呢 如何做好玉米面窝窝头
1、玉米面窝窝头所需要的材料有：玉米面粉 200克，面粉 400克，酵母 5克，温水 270克 。
【怎样做玉米面窝窝头呢 如何做好玉米面窝窝头】2、将酵母放到温水中化开，静置10分钟，让其反应生效；
3、将玉米面粉和面粉放入盆中，把酵母水缓缓放进去，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，让其发酵成两倍大?。?
4、面团发酵好后，取出来用手搓揉排气 ， 然后搓成长条，切成大小均等的小份 ， 揉成圆形的小面剂子，再把手指压进去 ， 捏成中间有个小坑的窝窝头胚；
5、把窝窝头胚放到垫了笼布的蒸笼里 ， 饧发20分钟，然后中大火蒸制，水开后计时20分钟即可 。
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