加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩吗 牛肉加牛奶会变嫩吗
1、加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩，因为牛奶中含有丰富的蛋白酶 ， 可以帮助分解牛肉纤维 ， 将牛肉在牛奶中煮一下，可以使牛肉变的酥烂，且牛肉属于温性食品，有强体滋补作用 。【加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩吗 牛肉加牛奶会变嫩吗】
2、材料：牛肉，牛奶，食盐 ， 味精，葱，姜，八角 。
3、制作方法：将鲜牛奶掺入适量清水倒入锅中 ， 并将其烧沸腾 ， 然后再将洗净后的牛肉切块放入锅中煮五分钟，取出备用 。重新往锅中加入清水，将备用的牛肉块放入锅中 ， 放入食盐 ， 味精 ， 葱 ， 姜 ， 八角等材料，再用温火炖两个小时即可食用 。
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