牛肉怎么做的嫩一点 牛肉怎么做的嫩

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1、材料:牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、油 。
2、切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟 。
3、之后加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟 。【牛肉怎么做的嫩一点 牛肉怎么做的嫩】

4、再加一小勺生油拌匀 。
5、锅中下适量油,趁油未热时放入牛肉,旺火翻炒 。
6、烧至六成熟时 , 把火关?。痈庆酥潦焱讣纯?。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。

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