枣的营养价值与功效 枣的营养价值和食用效果
枣是最好的进补佳品 ， 特别是女性朋友，吃过枣之后就可以补血补气 。
【枣的营养价值与功效 枣的营养价值和食用效果】
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介绍枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实 。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多 。
著名品种有金丝小枣 ， 果实?。?含糖量多，生产山东乐陵、河北县、北京密云等地 。另外有晋枣，又名吊枣 ， 主产陕西彬县，果实大，重达30～40克，长圆形，皮薄、肉厚，核?。?味甜 ， 九月下旬成熟 。
枣自古以来就被列为五果(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久 。大枣最突出的特点是维生素含量高 。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。因此，大枣有天然维生素丸的美誉 。
枣的营养价值1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3.枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5.枣所含的芦?。且恢质寡苋砘?从而使血压降低的物质 ， 对高血压病有防治功效；
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
枣的食用效果大枣味甘、性平温，入脾、胃经；
有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效；
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血 ， 味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性 。
1.养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；
2.补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；
3.缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气 。
适用人群一般人群均可食用
1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2.湿盛或脘腹胀满者忌食；有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃；虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用 。
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