抹茶和绿茶是同一种吗 绿茶和抹茶的区别
【抹茶和绿茶是同一种吗 绿茶和抹茶的区别】绿茶和抹茶从外表上看起来区别不大，有少部分的无良商家会用绿茶粉冒充抹茶，那么绿茶和抹茶的区别有哪些呢？
1、原料：绿茶一般在清明前后采摘茶树的新叶或芽，经过杀青、揉捻和干燥而制成;而抹茶则在5月采摘，原料是一种没有经过揉捻的小茶片，经过蒸煮、烘干而成 。由于抹茶是搭棚生长的，不被阳光直射，其颜色比绿茶更为鲜绿 。
2、工艺：绿茶和抹茶可以被研磨成粉末 。绿茶粉由金属粉碎机处理而成，而抹茶粉是手工石磨制成的，抹茶颗粒比绿茶粉要更细腻 。
3、品质特征：绿茶色泽碧绿，有茶叶的清香 ， 略带苦涩 ， 回甘清甜;抹茶则色泽鲜绿 ， 有海苔般的鲜香 ， 优质抹茶不涩少苦，劣质的抹茶苦涩味重 。
4、营养成分：绿茶所含茶碱和咖啡因较高 ， 可提神醒脑 ， 降脂助消化 。抹茶则富含氨基酸、蛋白质、叶绿素，而茶碱和咖啡因的含量较低，可分解脂肪，阻糖，一般是添加到冷饮，蛋糕，饼干等食物中 。
虽然绿茶和抹茶虽略有差异 ， 但各有千秋，被广泛应用于生活中 。希望大家在以后选购相关产品的时候能注意辨识 。
推荐阅读
- 汾酒怎么读 汾酒价格表和图片大全
- 芝麻条的做法 芝麻条做法和配方
- 水瓶男和哪个星座最配对 水瓶男和哪个星座最配
- 交强险可以和商业险一起保吗 商业险交强险可以一起上吗
- 12和12pro大小一样吗? 12和12pro大小一样吗
- 吃草莓的好处和坏处 吃草莓的好处
- 喝羊奶的好处和坏处 哺乳期喝羊奶的好处和坏处
- 草莓的营养价值和草莓的食疗价值 草莓的营养价值和好处
- 炒菜糖放多了怎么中和 炒菜放糖放多了怎么补救
- 干白葡萄酒的功效 干白葡萄酒的功效和作用是什么