饮食搭配禁忌有哪些 饮食搭配禁忌
【饮食搭配禁忌有哪些 饮食搭配禁忌】1、海鲜和洋葱、菠菜、竹笋：海鲜里含有丰富的蛋白质和钙，而洋葱，菠菜，竹笋里则含有较多的草酸 。草酸会破坏和分解海鲜里的蛋白质，海鲜中的钙还会与青菜中的草酸结合成一种不溶性的化合物，容易刺激人体肠胃 ， 影响人体消化和吸收 。
2、鸡蛋VS糖：鸡蛋中含有丰富的营养，也是我们餐桌上常见的食材 。但鸡蛋要进食适量，多了则不宜 。有很多人爱用红糖熬煮鸡蛋 ， 这样是不利于健康的 。鸡蛋在长期加热的条件下，其中的氨基酸和糖之间会产生一种叫做糖基赖氨酸的化合物 ， 这种物质不易被人体吸收，而且使鸡蛋的营养价值大大的降低 。
3、胡萝卜和白萝卜：这两种萝卜同时烹煮是错误的 。虽然都是萝卜，但是营养成分却不同，而且会发生相克 。胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，它会破坏白萝卜里的维生素C，使两种萝卜的营养价值都降低，固不宜一起食用 。
4、牛肉和栗子：栗子中含有蛋白质，糖，淀粉，维生素C等多种营养 。牛肉中则含多种微量元素 。栗子中的维生素C易与牛肉里的微量元素发生反应，从而削弱了栗子中的营养价值，而且人体也不易消化 。所以两种食材尽量不要一起烹煮 。
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