红糖馒头为什么放可可粉呢 红糖馒头为什么放可可粉
1、做红糖馒头放可可粉带有弱碱性（可中和老面的酸性)，还有一种迷人的芳香，也起到上色的效果 。
【红糖馒头为什么放可可粉呢 红糖馒头为什么放可可粉】2、面种310克，红糖80克 ， 酵母3克，泡打粉6克，中筋面粉75克，可可粉1克 。
3、先制作面种：中筋面粉中加酵母、清水,和成棉絮状,再揉搓揉成面团，放在盆里,盖保鲜膜发酵5小时,如果是夏天,大约2小时就可以了 。
4、制作馒头面团：酵母、泡打粉、可可粉和面粉混合均匀,把发酵好的面种和红糖揉成稀软的面糊，和粉料揉成面团 。
5、在把揉好的面团搓成长条，用手下剂子（用手揪，不能用刀切），大概五十克一个，毛口朝上放入蒸笼里面，静置十分钟 。
6、水烧开在放入笼屉，旺火蒸十分钟，中途不能打开看 ， 时间到在焖三分钟出锅 。
推荐阅读
- 天工开物为什么是禁书之一 天工开物为什么是禁书
- 为什么苹果手机微信接受信息会延时? 4种原因都会导致
- 卡通馒头的做法 卡通馒头的做法简介
- 皮衣干洗后变硬了会影响质量吗 皮衣洗涤后为什么会发硬
- 季冬阳为什么要12到3点出现 冬天中午12点太阳方向
- 奶香开花大馒头 奶香开花大馒头多少钱一个
- 海狸鼠为什么没人养了，海狸鼠吃什么食物，是保护动物吗
- 美国猪为什么叫莱猪，反莱猪是什么意思
- 杜甫被后人称为什么 杜甫被后人称为
- 可乐为什么可以洗马桶 可乐能洗马桶吗