萌萌哒汤圆的做法窍门 萌萌哒汤圆的做法
1、用料：糯米粉200克，热水60克 ， 冷水95克左右 ， 色素几滴，馅料200克左右 。
2、糯米粉200克 ， 先加热水60克，边加边用筷子搅拌，再加冷水95克，冷水不要一次加完，看面团的状态，最后成为柔软的面团 。
3、揪出一小块，滴几滴色素，揉均匀，做小猪的耳朵嘴巴 。做好的面团覆盖保鲜膜，以免水分流失表皮干掉 。
4、开始包 ， 取15克白色面团 ， 按扁，包入馅料10克左右 。
5、全部白色面团包好之后，做小猪的耳朵嘴巴 。一点点粉色面团 ， 小心的捏出形状 ， 牙签插出鼻孔，黑芝麻做眼睛 。
【萌萌哒汤圆的做法窍门 萌萌哒汤圆的做法】6、全部包好了，开煮 。锅里面多放一些水，汤圆熟了后会变大一些 。水开之后下汤圆，煮到浮起来有明显变大的时候，就熟啦 。小猪眼睛煮熟了可能会掉，所以也可以煮好之后再装饰黑芝麻 。
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