买芋头怎么挑选粉的 买芋头怎么挑选粉的好
1、一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹 。
2、要检查芋头是否新鲜 。因为芋头整个个体都是出自土壤下 ， 所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气 。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软 ， 那么很可能是老了，不新鲜 。
3、观察芋艿头的整体完整性和大小 。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时 ， 它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性 。
4、检查完芋头的大小 ， 开始检查芋头的重量 。检查重量的方法很简单 ， 只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可 。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高 ， 吃起来比较粉，口感好；相反 ， 较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好 。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头 。
5、检查芋艿头的根须部位 。一般而言 ， 芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来 。用刀稍稍切开根须部位 ， 切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品 。
6、检查根须部位还有一个方法，就是查看沙眼 ， 在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞 ， 芋头就较粉的，品质也较为优良；如果外皮较光滑则不是很粉 。
【买芋头怎么挑选粉的 买芋头怎么挑选粉的好】7、检查芋艿头的横切面纹理 。一般大的芋艿头卖家都会切半出卖，这时候要观察芋艿头的横切面纹理，如果横切面上紫红色的纹络越多越密 ， 通常就越粉，反之，空白之处越多，则肉质越差 。
推荐阅读
- 我的世界酱油怎么做枫树 我的世界酱油怎么做
- 白芸豆焖面怎么做好吃 白芸豆焖面怎么做
- 桂花啤酒卤牛肉怎么做 桂花啤酒卤牛肉怎么做好吃
- 黑芝麻麻薯吐司怎么做 黑芝麻麻薯吐司怎么做好吃
- 人行闸机维修不能正常开合怎么办 人行闸机一直滴滴滴响不回位
- iPad怎么看是第几代 ipad怎么看第几代
- 小数怎么化成分数 混循环小数怎么化成分数
- 智胜人生交10年以后怎么办知乎 智胜人生交10年以后怎么办
- 抖音可以恢复粉丝吗 抖音粉丝怎么恢复
- 梅干菜扣肉怎么做才能肥而不腻 梅干菜扣肉怎么做法?