怎么做好吃的美味的蛋糕教程 怎么做好吃的美味的蛋糕
1、准备食材：鸡蛋四个 ， 超细砂糖165克，玉米面150克 ， 吉士粉30克 ， 塔塔粉6ml ， 泡打粉3ml，浓奶油300ml，香草精6ml ， 草莓酱80克，新鲜的草莓250克切片，125克切半，糖霜160克，黄油10克，室温溶化，牛奶：27ml 。
2、先把烤箱预热到200度 ， 然后拿出两个直径22cm的蛋糕模具，把黄油刷在模具里面，然后撒上面布 ， 排掉多余的面粉 。
3、在鸡蛋里面加入糖，然后用电动打蛋器打7分钟，直到鸡蛋浓稠的像奶油一样 。把打蛋器提起来的时候，会有一条厚厚的蛋液就好了 。然后把这些混合物装进大碗里面 。
4、面粉要过两次筛子，筛两次以后第三次筛在鸡蛋混合物的表面，然后拿着铲子之类的东西，将面粉快速的混合进鸡蛋里面 。只要搅拌均匀就可以，千万不要画圈 。动作最好小一点 。
5、把这些混合物倒进磨具里面，转一转磨具，让鸡蛋混合物都接触到边缘 。
6、把它放进烤箱里面，烤个20分钟，如果轻轻的按中间会回弹的话，那就是考好了，把它直接倒扣在烤纸上面，慢慢移出磨具，等它放凉即可 。
7、往奶油里面放进去香草精 ， 然后再用电动打蛋器搅打直到打出峰来 。
8、往蛋糕盘上放一个海绵蛋糕，然后涂上奶油和果酱，再放进草莓切片 。
9、接下来就是制作糖霜了，把糖霜筛一筛 ， 筛进一个隔热的碗中 ， 然后倒入牛奶和黄油 ， 搅拌成糊状 。一批一批的倒入牛奶，一次只加一点能够让它变稀就好 。然后把碗放在蒸锅上面，慢慢蒸，一边蒸一边搅拌，直到糖霜能够流动了就能停了 。
【怎么做好吃的美味的蛋糕教程 怎么做好吃的美味的蛋糕】10、最后把另一片海绵蛋糕放在烤纸上 ， 刷上糖霜，盖在刚刚的海绵蛋糕上面，然后就放上草莓和糖霜就大功告成了 。
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