孩子喜欢的蔬菜美食做法大全 孩子喜欢的蔬菜美食做法
1、菠菜蛋黄粥：食材： 菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油 。
（1）将菠菜洗净，开水烫后切成小段 ， 放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用 。
（2）将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥 。
（3）将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成 。
2、肉末青菜：上海青50g ， 瘦肉馅一勺 ， 酱油适量，料酒适量，盐适量，清水适量 。
（1）准备好一勺匙肉馅，一小把上海青 。上海青洗净 。
（2）将青菜先切成细条，然后剁成碎末，装盘备用 。
（3）将肉馅剁碎 。
（4）锅内入油，油热后放入切好的肉末，翻炒几下后加入酱油和料酒，继续翻炒 ， 待肉微微出油并且发黄后即可 。
（5）加入青菜末 ， 翻炒均匀 。
（6）放入少许盐调味，添加适量清水 ， 稍煮片刻，待食材软烂后出锅即可 。
3、蒜香青菜：青菜1把，蒜3个，蚝油1勺，醋、盐适量 。
（1）将青菜清洗干净后放到淡盐水中浸泡10分钟左右，可以去除蔬菜上的有害物 。
（2）锅中烧上一锅开水，将洗净的蔬菜放入锅中焯水，撒上适量的食用油和盐 。
（3）青菜变色的时候关火静置30秒左右捞出，过一下冷水保证青菜的爽脆感觉 ， 沥干水分后取出摆盘 。
（4）锅中倒上一些食用油，将蒜末倒入炒出香味 。
（5）将炒好的蒜香油倒在摆好的青菜上面 。
（6）蚝油和醋按照自己的口味混合装入小碟子中 。
【孩子喜欢的蔬菜美食做法大全 孩子喜欢的蔬菜美食做法】（7）用酱料汁倒在青菜上面即可食用了 。
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