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樱桃的营养和功效禁忌 樱桃的营养和功效

功效

樱桃的营养和功效禁忌 樱桃的营养和功效

樱桃是一种很受欢迎的水果,价格很高哦,有时甚至高达一两百元一斤哦,这么高价的水果到底有什么营养价值?我们一起了解一下吧. 樱桃在我国的产地:
樱桃又称含桃、朱果、朱樱、樱珠、家樱桃 。中国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培 。夏初果实成熟时采收 ， 洗净鲜用 。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒 ， 具有调中补气、祛风除湿功能 。长期食用，可明显提高人体免疫力 。此外，大樱桃果实发育周期短 ， 生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是绿色保健食品 。

樱桃的营养和功效禁忌 樱桃的营养和功效

文章插图

樱桃的营养价值与禁忌
樱桃的营养成分
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍 。此外 ， 樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素 。每100克含水分83克，蛋白质1.4克 ， 脂肪0.3克 ， 糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡 ， 粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸900毫克 ， 钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克 。
樱桃的禁忌
1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血 ， 可增强体质 ， 健脑益智;
2.樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿;
3.对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;
4.经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;
5.消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;
6.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食;
7.野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中 。(所以此类水果不宜多吃)
樱桃的功效与作用
中医认为 ， 樱桃用于脾胃虚弱 ， 少食腹泻 ， 或脾胃阴伤 ， 口舌干燥;肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精;血虚，头晕心悸，面色不华 。
樱桃的药用功效1、抗贫血
促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首 。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料 ， 在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系 。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智 。
2、防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染 。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用 。
3、祛风胜湿
杀虫樱桃性温热 ， 兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效 。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等 。
4、收涩止痛
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用 。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤 。
樱桃的美容功效
1、养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处 ， 能使面部皮肤红润嫩白 ， 去皱消斑 。
2、美白祛斑
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高 ， 尤其含铁量高 ， 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢 。
樱桃适合人群一般人群均可食用
1.消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;
2.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食 。
贮藏保鲜技术
【樱桃的营养和功效禁忌 樱桃的营养和功效】
贮藏方法樱桃在-1到-0．5℃和90-95%相对湿度下机械冷藏 ， 可以贮藏20-30天 。采用气调贮藏，特别是简单易行的自发气调贮藏，可获得较好的贮藏效果 。一般做法是在小包装盒内衬0.06-0.08毫米的聚乙烯薄膜袋，扎口后，放在-1到-0.5℃下贮藏，使袋内的氧和二氧化碳分别维持在3-5%和10-25％ ， 樱桃可贮藏3O-5O天 。需要注意的是二氧化碳浓度不能超过30% ， 不然 ， 会引起果实褐变和产生异味，此外，为了防止不良气味，果实从冷库中取出后，必须把聚乙烯薄膜袋打开

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