糖稀是什么糖稀的简单做法 糖稀的简单做法糖稀是什么
1、一锅糖水，就是糖稀的原汁 。再用慢火熬制，用小火别糊喽，一直熬到合适的粘稠度 。等锅里的糖水变得粘稠，完全去除水分以后 ， 就是糖稀了 。深黄色有点范红的糖稀很甜 ， 还有一种清香味儿 ， 象丰蜜一样 。
2、准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖?。绻也坏?nbsp;， 用一般的铁锅也可以 。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用 。
3、把一个铜锅放在火上，加入适量清水 ， 再放入白砂糖 。水与糖的比例是2比1 。也就是说放两份水，放一份白砂糖 。
4、糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下，利于糖的溶解 ， 也防止粘底或者焦化 。
5、开始大火加热，使水温要快速升高 ， 为的是使糖溶解在水中 。这一过程不要太慢，此时可见糖粒慢慢变小直至消失，完全成为糖的溶液 。
6、随着水温升高，糖液开始翻动 。水开之后，水蒸汽开始排到空气中 。这时，糖液的温度逐渐变高 ， 糖液中的水分逐渐减少 。此时如果把一个温度计插入糖液中 ， 可以看到，液体的温度超过了100摄氏度 。随着时间的延长，温度会随着升高，可以看到糖液开始起大泡了 。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了 。空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡 。
【糖稀是什么糖稀的简单做法 糖稀的简单做法糖稀是什么】7、这个过程要持续一段时间，主要注意火候要稳定，不要忽大忽小，同时要有规律的翻动 。这时候温度还不够 。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了 。
推荐阅读
- 豆沙制作方法 豆沙制作方法是什么
- 让鼻子通气的最快方法 用风油精可以让鼻子通气吗
- 激励的口号 激励的口号有哪些
- 卿字是什么意思 卿字词语解释
- 三国演义罗贯中是什么朝代的人 三国演义简介
- 前锋燃气热水器故障代码 原因是什么
- 火影忍者博人传鸣人第几集死的 进来看看
- 什么月亮星座最好命 原因是什么
- 南天竺寓意 南天竺的花语
- 星际战甲超能新星机体在哪个遗物 星际战甲中的超能新星怎么刷