小油卷蒸馍怎么做视频 小油卷蒸馍怎么做
1、面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团 ， 发酵2倍大后，再揉一次 ， 排出面内气体 。
2、揉光滑即可 。
3、葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用
4、面团揉成长条 。
5、擀成长形饼，厚度为1厘米左右 。
6、均匀的涂上葱花油 。
7、撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来 。
8、从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右 。
【小油卷蒸馍怎么做视频 小油卷蒸馍怎么做】9、花式油卷 ， 将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间 。
10、一个手拿一边，一手往里内扭 ， 一手往外扭 。
11、两手捏的头，捏到一起即可 。
12、放置发酵一会儿 。
13、发酵后的，水开后上锅蒸45分钟即可 。
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