1、鸡胸肉300克 ， 鸡蛋一个，豆掰酱一勺，白糖3克，花椒3克 ， 干辣椒 ， 葱，姜，蒜，生抽，淀粉，料酒 ， 盐 ， 食用油 。
2、先将鸡胸肉切成丁放入碗中；
3、加入白糖、适量的盐、适量的料酒、适量的生抽均匀抓开腌制；
4、葱适量切段备用，蒜适量切片别用，姜适量切片备用；

5、一个空碗中加入适量的淀粉、一个鸡蛋和适量的清水搅拌成糊；
6、将腌制好的鸡胸肉放入糊糊中搅拌一下；
7、锅中倒入适量的食用油加热；
8、油热到六七成热的时候将鸡肉全部放入炸制金黄；
【张亮豆瓣鸡的做法】9、后将鸡肉捞出，在锅中少量留一些油；
10、再放入干辣椒和花椒炒香；
11、然后放入葱姜蒜爆香；
12、爆香后放入一勺豆掰酱炒出红油；
13、然后放入炸好的鸡肉均匀翻炒即可关火出锅食用 。

推荐阅读

• 貉子和鸡能一起养吗 貉子能家养吗
• 益母草当归煮鸡蛋功效 益母草当归煮鸡蛋功效与作用
• 四季豆仔鸡煲怎么做才好吃 四季豆仔鸡煲怎么做
• 当归煮鸡蛋红糖的做法大全 当归煮鸡蛋红糖的做法
• 母鸡为什么剪鸡黄就下蛋了 母鸡不下蛋在哪剪鸡黄
• 鸡脯肉怎么做的辣 鸡脯肉怎么做辣子鸡丁
• 胡萝卜炒鸡肝
• 皮肤鸡皮是啥 鸡皮皮肤是什么原因
• 怎样种植鸡毛菜 鸡毛菜怎么养殖
• 怎么做鸡排 做鸡排的方法