鲫鱼丝瓜汤如何做 制作鲫鱼丝瓜汤的方法
【鲫鱼丝瓜汤如何做 制作鲫鱼丝瓜汤的方法】1、辅料：丝瓜250克 。
2、调料：猪油（炼制）75克，大葱15克 ， 姜8克，盐8克，味精2克，料酒25克，胡椒粉1克 。
3、将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净 ， 沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀 。
4、丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条 。
5、将锅架在火上，放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入 ， 略煎两面，待鱼稍稍上色即可烹入料酒 ， 加盖略焖 。
6、随即加入姜片、葱段，和适量鲜汤，盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5～7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内 。
7、锅内下入丝瓜条 ， 回到旺火上烧开后再烧3～4分钟 ， 见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段 ， 加盐和味精，调好口味，再烧一会 。
8、即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉 ， 即能食用 。
推荐阅读
- 鲫鱼汤制作方法 怎么做鲫鱼汤
- 炖鲫鱼的窍门 炖出的鲫鱼汤是奶白色做法技巧
- 鲫鱼做法大全菜谱泡椒 鲫鱼做法大全菜谱
- 鲫鱼汤常喝有什么好处 喝鲫鱼汤对人体都有什么好处啊
- 苦瓜塞肉汤如何做 苦瓜塞肉汤的制作步骤简介
- 冬瓜减肥汤如何做 如何做好冬瓜汤好喝又减肥
- 银鱼紫菜汤如何做 银鱼紫菜汤的做法
- 蜜枣汤如何做 怎么做蜜枣汤
- 鸭梨汤如何做 做梨汤的方法
- 丝瓜适宜的生长温度 丝瓜适合的生长温度