蚵仔煎食材 蚵仔煎怎么做好吃及做法
1、牡蛎肉150g、韭菜50g、茼蒿50g、番茄酱60ml、淀粉150g、鸡蛋50g、油10ml、酱油10g、白砂糖5g、盐2g 。
【蚵仔煎食材 蚵仔煎怎么做好吃及做法】2、将韭菜50g，茼蒿50g切段，鸡蛋打液 。
3、将淀粉150g加水调成糊，放入盐2g，韭菜调匀 。
4、将番茄酱60ml ， 酱油10g，白砂糖5g放入锅中，加水调匀 。大火烧开在小火煮至浓稠 。
5、锅中加油10ml烧至4成热 ， 放入牡蛎肉150g煎至变色，倒入淀粉糊，小火煎至半透明 。
6、加入蛋液和茼蒿，煎至蛋液凝固 ， 熟透淋入酱油即可 。
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