白萝卜的吃法大全窍门 白萝卜的3种吃法窍门
1、萝卜丸子
材料：白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精对成芡汁、盐适量 。
做法：火腿煮熟后切碎，萝卜切块 ， 再削成球状，把它们全部削完 。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟 。用漏勺起出后用凉水浸凉，放入碗中，加入适量水 ， 上蒸锅蒸20分钟，起出后将碗中的汤倒入炒锅中，将炼乳放入汤中 。煮沸后倒入萝卜丸子 ， 勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀 。
2、萝卜炖羊肉
材料：羊前腿肉、青萝卜适量，陈皮、香叶、洋葱、草果、大料、老姜、青花椒粒、胡椒粒、小茴香 。
【白萝卜的吃法大全窍门 白萝卜的3种吃法窍门】
做法：羊肉切成块冷水上锅，开大火烧开；煮开后，会有血沫子和杂质浮出 ， 一定要撇干净；用调料袋将香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包?。缓蟀蜒蟠小⒊缕ぁ⒉莨黄鸱沤拦? ，不开火，盖盖焖15分钟；青萝卜切成块，放入锅内，将羊肉连汤带调味料一起倒进锅内 ， 炖煮30分钟即可 。开锅后，撒点盐，就可以吃了 。
3、海蜇丝拌青萝卜丝
材料：海蜇皮500克，青萝卜200克，盐、大葱、花椒、植物油、味精少许 。
做法：先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝；海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内 ， 加入盐和味精拌匀，葱切成葱花；锅置火上，放入植物油烧至七成热 ， 放入花椒炸出香味后捞去花椒 ， 离火放入葱花略炸，倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内，拌匀装盘即成 。
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