糖油馅饼的制作方法 糖油饼的做法窍门
1、食材：中筋面粉120克、温水50克、酵母20克、白糖10克、食用油10克、面粉50克、黄油20克、植物油10克 。
2、先做一个油酥备用：取30克面粉，把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可 。
3、面粉里加入酵母、温水搅拌成面絮状，用手揉成光滑的面团、盖上保鲜膜发酵1.5倍大、用烤箱发面 ， 45度发60分钟 。
【糖油馅饼的制作方法 糖油饼的做法窍门】4、平底不粘锅摆上小饼（也可以放油也可以不放）、开小火盖上锅盖焖至底部变色、再翻面盖上盖子焖 ， 注意要勤看勤翻面，避免糊锅、两面煎好立起来也煎一下、用手按压下去立即回缩即可出锅 。
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