蒸藕夹肉的做法大全 蒸藕夹肉的做法
1、材料：藕约300克，猪肉500克 ， 鸡蛋1个，香菇3个 。
2、方法：莲藕切成片，下入锅中焯水1分钟 ， 捞出冷却控水备用 ， 在肉馅里放葱姜末 ， 盐，鸡精，料酒 ， 香菇丁，莲藕丁和1个蛋清搅拌均匀 。
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3、藕片放上肉馅，夹好后摆入盘中，中间放一个香菇和蛋黄，接着水开上汽蒸10分钟 。
4、在锅中少量清水，放入红辣椒，生抽，勾上水淀粉勾薄芡，淋在藕片上即可开吃 。
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