沙参玉竹炖乳鸽窍门 沙参玉竹炖乳鸽怎么做

1、材料:乳鸽1只,玉竹适量,红枣适量,沙参适量,山药适量 , 薏米适量,莲子适量 , 杏仁适量,白果适量,红豆适量,姜一大块 , 盐适量,胡椒少许 。
2、乳鸽处理好 , 剁小块备用,剁掉翅膀顶端和翅中翼尖 。
3、所有药食植物充分浸泡、清洗干净 。
4、鸽块放入砂锅中,加入800毫升冷水;大火煮开 。
【沙参玉竹炖乳鸽窍门 沙参玉竹炖乳鸽怎么做】5、撇净浮沫 , 加入玉竹等,大火煮开 。
6、调小火,慢炖20分钟,加入生姜、盐、继续炖10分钟 。
7、最后加入红枣 , 再炖15分钟,鸽肉炖熟,加入胡椒调好味即可 。
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